BERTO'S GINGER BEER
お取り扱い

It is important to keep Berto's Ginger Beer refrigerated at all times

Removing it from refrigeration for more than an hour can cause the bottle to explode. 

 

Berto's Ginger Beer is naturally fermented using a live "ginger plant" probiotic culture

Like yogurt or kimchi, the living culture has probiotic benefits for digestion and gut health. The fermentation process creates carbon dioxide which gives ginger beer its natural bubbles. When ginger beer is ready to drink, refrigeration slows the fermentation (and the creation of bubbles), limiting the pressure on the bottle and preventing it from exploding.

 

Taste and Color May Vary Slightly

Because Berto's Ginger Beers are fermented with all natural ingredients and use live, probiotic cultures, the taste and color may vary slightly from one batch to the next. These minor differences are beneficial to the overall quality of the product because cultures are like people in that variety is good for us! 

 

Bertos will settle in the bottle and produce sedimentation

As you near the bottom of the bottle, you may want to shake it gently to mix. Please be careful, too much shaking can cause the ginger beer to bubble-over when opened.  

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Please Open Your Berto's Bottle Slowly and Carefully!

Berto's ginger beers are naturally fermented and, like yogurt, they contain active, probiotic cultures. These probiotics are excellent for gut health but because they are active, they are constantly creating more bubbles in our ginger beers. 

 

More bubbles means a healthy drink! 

But more bubbles also means more pressure so it's important to open your bottle slowly and carefully - especially the first time. Releasing the pressure when you open, may cause a loud popping sound and may also cause your bottle to spill over with bubbles. So, as you open, you should be ready to close again quickly to avoid any spillage (and to avoid losing any of your delicious ginger beer!) Keeping your ginger beer nice and cold in the refrigerator can help to minimize the bubbles but it may still be necessary to open and close your bottle a few times, until the bubbles calm down and no longer risk spilling over. 

 

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ジンジャービアは常に冷蔵保存をしてください

常温状態で１時間以上保管すると、瓶が破裂する恐れがあります。

 

ジンジャービアはジンジャープラント（発酵菌）を使用して自然発酵しています

ヨーグルトやキムチのように、身体に良い生きたプロバイオティクスを含有しています。

プロバイオティクスは消化器官や腸内環境を整えるのに有効な成分です。発酵段階では二酸化炭素が

形成されるため、飲むと驚くような自然な炭酸が経験できます。常温で発酵が完了すると、冷蔵保管によって発酵進行を緩和させます。これは破裂の原因となる炭酸の成長も抑えてくれます。

 

保管中瓶底に沈殿物が見られます

これは害のあるものではありません。中身が半分くらいになりましたら、注ぐ前にゆっくりと瓶を回すようにして沈殿物をなじませてください。

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味と色がボトルによって異なる？

Berto's Ginger Beer はすべて自然の材料を使用し、生きたプロバイオティックにより発酵されている

ので、その味や色味が作る度に多少異なることがあります。これらの小さな差異は、私たち人間が

ひとりひとり異なるように、生きた自然のものを使用しているという証であり、製品の性質がより良いものだと証明するものです。

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ボトルはゆっくりと注意深く開栓してください

Berto's Ginger Beer は自然発酵されていて、ヨーグルトなどと同様、生きたプロバイオティックが存在します。これは腸内環境にとても良いものですが、活発なゆえ常に発泡を作り出しています。

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発泡が多いほどヘルシー！

ですが、発泡が多いほど瓶中の圧もかなりのもの。特に初めてのボトル開栓時は急に開けると中身が溢れ出る恐れがあります。また、最初にゆっくり開ける際は大きな「ポン！」という音がする場合もあります。最初の開栓時に大切なのは、ゆっくりと中の圧をリリースしながら栓を開閉し、（飛び出そうになったら栓を閉めましょう！美味しいジンジャービアを逃さないために）中の圧を調整しましょう。

一旦冷蔵保存をすると、発泡を抑えることができますが、やはり開栓時は開閉を徐々に繰り返しながら様子を見るようにしましょう。